云南已發(fā)展成為中國(guó)咖啡種植規(guī)模最大的省份，主要產(chǎn)區(qū)集中在普洱、保山等地。2024年，云南咖啡出口額達(dá)到8.16億元，同比增長(zhǎng)346%，穩(wěn)居全國(guó)首位。其中，對(duì)荷蘭出口額達(dá)到2.01億元，占比24.62%，是我省咖啡出口第一大國(guó)。

一是出口市場(chǎng)集中于歐美高端市場(chǎng)。對(duì)荷蘭（24.62%）、德國(guó)（21.57%）、美國(guó)（13.39%）三國(guó)出口占比合計(jì)達(dá)59.58%。二是原料出口主導(dǎo)，出口附加值偏低。2024年出口未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口額為7.79億元，占我省咖啡出口額的95.4%。三是云南咖啡生豆出口存在價(jià)格洼地現(xiàn)象。受到巴西、越南等咖啡豆產(chǎn)區(qū)的價(jià)格擠壓，云南咖啡豆的出口價(jià)格僅為國(guó)際咖啡豆期貨價(jià)格的60%。

云南咖啡出口前5國(guó)家出口額及其占比：

建議：一是拓展多元化市場(chǎng)。針對(duì)新興市場(chǎng)如東南亞、中東等地區(qū)，加大市場(chǎng)開拓力度。支持企業(yè)在馬來西亞、新加坡等地東南亞國(guó)家建設(shè)“云南咖啡品牌體驗(yàn)館”。通過跨境電商平臺(tái)（如亞馬遜、Alibaba）進(jìn)軍中東（阿聯(lián)酋、沙特）、東歐（波蘭、捷克）等新興咖啡市場(chǎng)。

二是提升咖啡出口產(chǎn)品附加值。加大對(duì)深加工技術(shù)的研發(fā)投入，在普洱、保山等地布局咖啡深加工廠區(qū)，研發(fā)咖啡凍干粉、咖啡多酚等高附加值咖啡產(chǎn)品。結(jié)合云南特色資源，開發(fā)古樹茶咖啡、野生菌風(fēng)味咖啡等創(chuàng)新產(chǎn)品，并通過“咖啡+非遺”“咖啡+文旅”模式，打造咖啡旅游路線。

三是深化品牌與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。加速推進(jìn)“云南小粒咖啡”歐盟PGI（地理標(biāo)志保護(hù)）認(rèn)證，對(duì)標(biāo)國(guó)際精品咖啡標(biāo)準(zhǔn)。打造省級(jí)公共品牌“云咖”，形成“地理標(biāo)志+云咖品牌”雙驅(qū)動(dòng)模式。推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化管理。建立從種植到烘焙的全程品控標(biāo)準(zhǔn)，制定高于國(guó)際的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并通過區(qū)塊鏈技術(shù)實(shí)現(xiàn)種植海拔、施肥記錄等關(guān)鍵數(shù)據(jù)上鏈，確保溯源可信。

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